Logo webu zdravé recepty.cz
Zajímá mě, co jím...
Jste na stránce: Zdraverecepty.cz >> Seznam receptů >> Moučníky >> Dort s maskarpone a jahodami

Dort s maskarpone a jahodami
  Fotografie receptu Dort s maskarpone a jahodami
Počet porcí: 8
Doba přípravy surovin: 50 minut
Doba vaření: 60 minut
Ingredience:
Korpus:
  • 150 g špaldové mouky
  • 50 g nastrouhané hořké čokolády
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 100 ml olivového oleje
  • 100 ml pomerančové šťávy
  • 2 vejce
  • 2 lžičky prášku do pečiva
Náplň:
  • 500 g jahod čerstvých (nebo kompot)
  • čiré želé 
Krém:
  • 500 g mascarpone
  • 1 vanilkový cukr
Postup přípravy:
Do misky rozklepneme vajíčka, smícháme s cukrem a vyšleháme do pěny. Přimícháme ostatní suroviny a zpracujeme v hladké těsto. Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme v troubě na 200 stupňů. 
Vychladlý korpus ponecháme ve formě a potřeme maskarpone, který jsme ještě před tím s míchali s cukrem. Na vrstvu s maskarpone rovnoměrně rozmístíme jahody a zalijeme čirým želé. Žele uvaříme podle návodu na obalu, můžeme do něho přimíchat i trochu jahodové šťávy z kompotu, získáme tak narůžovělou barvu. Takto hotový dort dáme alespoň na dvě hodiny do ledničky.
Nápad na vylepšení / tip:
Mascarpone je krémový čerstvý sýr bílé barvy, jehož základní surovinou je smetana.

Mascarpone se dá koupit ve specializovaným obchodě nebo si ho můžete doma vyrobit. 1 litr smetany ohřejete přibližně na 90°C, přidáte 5 ml kyseliny citrónové nebo stejné množství citrónové šťávy a pomalu mícháte dokud se smetana nesrazí. Směs zabalte do utěrky a nechejte odkapat.

Místo maskarpone lze použít i tvarohový krém. Důkladně promícháte tvaroh, zakysanou smetanu a vanilkový cukr. 
 

Označit jako oblíbený

Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.

Hodnocení receptu


Chuť
Cena
Obtížnost
Hodnotil 1 uživatel

Fotografie


Fotografie receptu Dort s maskarpone a jahodami




Hodnocení a diskuse k receptu



Hodnocení

Chuť
Cena
Obtížnost
9.4.2011 - Frodik
Skutečně vynikající dort, sladký tak akorát, mňam.





Přidat komentář / hodnocení


Pokud jste recept zkoušeli uvařit, ohodnoťte jej prosím příslušným počtem hvězdiček a připojte svůj slovní komentář.

Komentářů k receptu můžete přidávat neomezeně, hodnotit stejný recept můžete v jednom měsíci pouze jednou.

Hodnocení a komentáře můžete přidávat jen jako přihlášený uživatel.

Přihlásit se nebo zaregistrovat se můžete zde.
Podpořte nás   Autorská práva a kopírování www.zdravapotravina.cz   |   www.emulgatory.cz   |   www.chemievjidle.cz   |   www.zdraverecepty.cz © 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý