Ořechovo-jablečné řezy s karobovou polevou


Autor receptu:	alfleilabee@
Doba přípravy surovin:	10 minut
Doba vaření:	50 minut
Přibližná cena:	50 Kč
Ingredience:	TĚSTO: 500 g nahrubo strouhaných jablek 200 g polohrubé mouky 100 g celozrnné pšeničné mouky 100 g curu krupice (část lze nahradit vanilkovým) 80 ml oleje 40 g sekaných ořechů 30 g rozinek 3 vejce 1 prášek do pečiva (špetka kardamomu) rybízový džem na potření KRÉM: 100 g másla (pro odlehčení lze přidat i tvaroh) 60 g moučkového cukru 40 g strouhaných ořechů 1 žloutek 1 lžíce kakaa 1 lžíce rumu KAROBOVÁ POLEVA: 1 šálek sojového mléka 5 lžic karobu 1 - 2 lžíce medu 1 lžíce másla trochu Solamylu na zahuštění
Postup přípravy:	Jablka, ořechy, rozinky, cukr, vejce a olej promícháme a přidáme mouku s práškem do pečiva. Menší plech (23x23cm) vyložíme pečicím papírem, vlijeme těsto a pečeme asi 30 min. při 160 °C. Máslo a cukr vyšleháme do pěny, zašleháme žloutek, mleté ořechy a nakonec kakao a rum. Upečený korpus necháme zcela vychladnout, vodorovně prokrojíme, namažeme džemem, potřeme krémem a přiklopíme druhou polovinu. Povrch pocákáme karobovou polevou (sojové mléko zahřejeme, za stálého míchání přidáme karob, chvíli mícháme a pak odstavíme, vmícháme med, máslo a dle potřeby zahustíme Solamylem). Hotové řezy uložíme do lednice a po ztuhnutí krájíme na kostky.
Nápad na vylepšení / tip:	Karob (neboli "svatojánský chléb") je náhražka kakaa. Obsahuje více vápníku a až o 70 % méně tuku než obyčejné kakao. Neobsahuje alergeny. Je k dostání v prodejnách zdravé výživy buď jako světlý či tmavý prášek. Vyrábí se z něho také karobové tyčinky, dražé, čokolády nebo pomazánky.

Označit jako oblíbený

Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.

Hodnocení receptu

Recept zatím žádný uživatel nehodnotil.

Přihlašte se a přidejte první hodnocení.

Fotografie

Hodnocení a diskuse k receptu

K receptu zatím nikdo nepřidal komentář či hodnocení. Můžete být první kdo jej přidá.

Přidat komentář / hodnocení

Pokud jste recept zkoušeli uvařit, ohodnoťte jej prosím příslušným počtem hvězdiček a připojte svůj slovní komentář.

Komentářů k receptu můžete přidávat neomezeně, hodnotit stejný recept můžete v jednom měsíci pouze jednou.

Hodnocení a komentáře můžete přidávat jen jako přihlášený uživatel.

Přihlásit se nebo zaregistrovat se můžete zde.

Podpořte nás Autorská práva a kopírování	www.zdravapotravina.cz \| www.emulgatory.cz \| www.chemievjidle.cz \| www.zdraverecepty.cz	© 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý