Ovesné veganské sušenky


Příběh receptu:	U nás doma velmi oblíbené sušenky. Často najdu někde recept a nakonec ho úplně převrátím vzhůru nohama podle svých potřeb a stejně to dopadlo i v tomto případě :)
Autor receptu:	flybee
Doba přípravy surovin:	2 minut
Doba vaření:	15 minut
Ingredience:	na cca 20 sušenek potřebujeme 1 hrnek celozrnné žitné mouky 2 pol. lžíce lněného semínka 1 čaj. lžíce prášku do pečiva 1/2 čaj.lžíce jedlé sody 1/2 čaj. lžíce soli 1/2 čaj. lžíce mleté skořice 2-3 pol. lžíce přepuštěného másla 1/2 hrnku palmového cukru (nebo třtinového) 1/4 šálku jablečného pyré 1 čaj. lžíce bio vanilkového prášku 1 1/2 šálku ovesných vloček 1/2 šálku rozinek, brusinek nebo goji
Postup přípravy:	1. V malé misce smícháme rozmixovaná lněná semínka s 3 polévkovými lžícemi vody a dáme stranou. Do větší mísy prosijeme žitnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici. 2. Rozmixujeme máslo a rozdrobenou změklou palmovou cukrovou hmotu, až nabyde jemné a vláčné konzistence. Poté přidáme nabobtnalá lněná semínka, jablečné pyré a vanilku a vymícháme do hladka. Dřevěnou lžící nebo vařečkou přimícháme postupně moučnou směs a nakonec ovesné vločky a zvolené sušené drobné ovoce. Mísu zakryjeme a necháme odpočinout 2 hodiny nebo přes noc. 3. Předehřejeme si troubu na 180°C. Z těsta tvoříme kuličky velikosti golfového míčku a klademe na plech vyložený pečícím papírem ve vzdálenosti cca 5 cm od sebe. Mokrým dnem skleničky rozplácneme každou kuličku na 1/2 cm tloušťku. Pečeme 10 - 15 minut, dokud sušenky nezískají suchý a nahnědlý vzhled. 4. Pro milovníky sladkých polev můžeme připravit cukrovou polevu a to smícháním a následným důkladným vyšleháním 3/4 šálku moučkového cukru s 2 polévkovými lžícemi citronové šťávy. Pokud byste chtěli krásně růžovou, stačí pár kapek šťávy z červené řepy. Sušenky je dobré potírat ještě horké, aby poleva nepopraskala a můžete ji ještě posypat kokosem, semínky apod. 5. Poté je necháme úplně vychladnout a pokud možno je uchováváme v chladu a temnu.
Nápad na vylepšení / tip:	Sušenky nejsou klasicky křupavé, spíše měkké a vláčné díky přepuštěnému máslu a palmovému cukru. Len skvěle odvede práci pojiva místo vejce. Pokud nemáte rádi křupání semínek mezi zuby, můžete len rozmixovat na hladko. Ovesné vločky mi krásně změkly i celé. Pokud byste používali třtinový cukr, stačí kratší doba pečení kolem 10 minut, těsto bude lehce sušší.

Označit jako oblíbený

Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.

Hodnocení receptu

Chuť
Cena
Obtížnost

Hodnotilo 5 uživatelů

Fotografie

Hodnocení a diskuse k receptu

Hodnocení
Chuť
Cena
Obtížnost

4.12.2011 - Dita

A to se lněná semínka fakt rozmixují? Tuhle jsem je zkoušela roztlouct ve hmoždíři a ani ň, za to hmoždíř dostal zabrat. Jsou pěkně tvrdé. Sušenky tohoto tipu miluju a proto díky za tak skvělý recept, zítra upeču.

4.12.2011 - flybee

Já lněná semínka drtím v sekacím mixéru a rozdrtí je dostatečně, jednou se mi povedl skoro efekt "mouka". Je to taková hrubší drť, když občas nějaké zůstane celé, tak se nic neděje. Hlavní je, aby se z většiny dostal ten tuk ven. S hmoždířem je to práce, to souhlasím. Držim palce, ať se to povede :).

4.12.2011 - flybee

Ještě jeden detail. Doba přípravy není 2 minuty, ale musí se nechat 2 hodinky odpočívat. Omlouvám se za překlep.

4.12.2011 - ajkap7@

ja meliem ľanové, sézamové aj tekvicové semienka na elektrickom mlynčeku na kávu,výsledný efekt je veľmi dobrý

8.12.2011 - Dita

Děkuju za rady, sušenky jsou naprosto skvělé. Ještě jednou díky.

Přidat komentář / hodnocení

Pokud jste recept zkoušeli uvařit, ohodnoťte jej prosím příslušným počtem hvězdiček a připojte svůj slovní komentář.

Komentářů k receptu můžete přidávat neomezeně, hodnotit stejný recept můžete v jednom měsíci pouze jednou.

Hodnocení a komentáře můžete přidávat jen jako přihlášený uživatel.

Přihlásit se nebo zaregistrovat se můžete zde.

Podpořte nás Autorská práva a kopírování	www.zdravapotravina.cz \| www.emulgatory.cz \| www.chemievjidle.cz \| www.zdraverecepty.cz	© 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý