Tiramisu


Autor receptu:	happy.lenulka@
Počet porcí:	6
Doba přípravy surovin:	20 minut
Ingredience:	3 PL třtinového cukru 5 vajec (bílky, žloutky zvlášť) 2 kelímky Mascarpone (á 0,25 kg) 2x malý panák Amaretto espresso doppio 1 pytlík italských "piškotů" Savoiardi nebo cukrářských piškotů kvalitní kakao (např. holandského typu)
Postup přípravy:	Mascarpone vyděláme z ledničky, aby nabylo pokojovou teplotu. Žloutky oddělíme od bílků. Do žloutků přidáme cukru a ušleháme do pěny. Poté si z bílků připravíme sníh. Mascarpone přimícháme do žloutkové pěny a poté opatrně přimícháme sníh z bílků. Připravíme si espresso doppio z kvalitní kávy (doppio = dvojité presso --> cca 60 ml kávy). Do kávy přilejeme panáky Amaretta. Piškoty namáčíme do kávy a sládáme do misky. Vrstva piškotů, vrstva krému, vrstva piškotů,... Poslední je vrstva krému, kterou poprášíme hojně kakaem. Připravujeme předem. Nejlépe večer a podáváme druhý den.
Nápad na vylepšení / tip:	Recept mám od italského kamaráda. A k tomu kakau, u nich sypou kakao na moučník hned, ono trochu zvlhne a má jinou chuť než, když kakao nasypeme až před podáváním. Ale prý se to liší vesnice od vesnice. Někdo dává kakao hned, někdo potom.

Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.

Hodnotil 1 uživatel

Hodnocení a diskuse k receptu

4.10.2011 - Lucka

Pokud jste recept zkoušeli uvařit, ohodnoťte jej prosím příslušným počtem hvězdiček a připojte svůj slovní komentář.

Komentářů k receptu můžete přidávat neomezeně, hodnotit stejný recept můžete v jednom měsíci pouze jednou.

Hodnocení a komentáře můžete přidávat jen jako přihlášený uživatel.

Přihlásit se nebo zaregistrovat se můžete zde.

Podpořte nás Autorská práva a kopírování	www.zdravapotravina.cz \| www.emulgatory.cz \| www.chemievjidle.cz \| www.zdraverecepty.cz	© 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý