Tvarohový koláč


Autor receptu:	Denticulus
Počet porcí:	12
Doba přípravy surovin:	10 minut
Doba vaření:	30 minut
Ingredience:	korpus: 1,5 hrnku vloček (hrnek = 250ml) - použila jsem jemné ovesné vločky 100g mletých ořechů (v mém případě mandle) 100g rozpuštěného másla (/hery) 2-3 PL třtinového cukru náplň: 500 g tvarohu (tučnost závisí na vás) 1 zakysaná smetana (měla jsem á 190g) 1 citron - šťáva + kůra 30 g škrobové moučky 1-2 PL pundingového prášku 60 g třtinového cukru 1x vanilkový cukr 2 vejce
Postup přípravy:	Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Do větší mísy dáme sypké ingrdience na korpus, přelijeme rozpuštěným máslem a hbitě tvoříme prsty žmolenku. Směs potom přendáme do dortové formy a prsty do tenka vymačkáme (+ mírné okraje). Korpus můžeme dát předpéct do vyhřáté trouby (170-180°C) na cca 5-10min. Mezitím si připravíme náplň. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do jiné mísy nastrouháme kůru z citronu a po té z něj vymačkáme šťávu. Přidáme cukr, tvaroh, zakysanou smetanu, žloutky a ušleháme. Po té zašlehéme škrobovou moučku a pudingový prášek a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Náplň rozprostřeme na korpus a pečeme cca 50-60min na přibližně 170°C (180°C) - do zezlátnutí povrchu. Necháme vychladnout :-) Pro "cukroholiky" bych možná přidala trochu na cukru.. Každý si musí vyzkoušet sám. S teplotami trouby samozřejmě respektujte zkušenosti se svojí troubou.
Nápad na vylepšení / tip:	Tento koláč má mnoho obměn - ať už variace korpusu použitím různých druhů ořechů, nebo různé náplně - místo citronu použijeme pomeranč, nebo udělat čistě vanilkovou či kakaovou náplň.. Přidáme ovoce.. Fantazii se meze nekladou.. Pro milovníky náplně je možnost zvětšení jejího objemu o další tvaroh a zakysanku - moje forma by to ještě pojmula :-)

Označit jako oblíbený

Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.

Hodnocení receptu

Chuť
Cena
Obtížnost

Hodnotili 4 uživatelé

Fotografie

Hodnocení a diskuse k receptu

24.9.2010 - Frodik

No tak tohle vypadá fakt luxusně. Jenom je škoda, že se ten koláč nedá poslat emailem, dostal jsem na něj šílenou chuť :-) Mimochodem, jedna otázka k výrobě - kde se dá sehnat citron, který není chemicky ošetřený ? Všude mají napsáno, že jsou citrusové plody chemicky ošetřeny a nechce se mi tam tu chemickou kůru moc dávat...

24.9.2010 - Denticulus

Koláček je fakt výbornej.. resp. byl :-( Citron se dá sehnat v bioprodejně (ale bohužel jen ve větších městech) nebo si ho můžeš vypěstovat :-) Anebo si koupit citron, pořádně ho vydrhnout, pak ho podrobit chemické analýze a zjistit obsah škodlivin :-) A ještě se dá taky koupit sušená citronová kůra..

Hodnocení
Chuť
Cena
Obtížnost

4.10.2010 - Milada

Nedalo mi to, koláč jsem upekla, všem chutnal. Upeču znovu.

4.10.2010 - Denticulus

..jsem si teď všimla, že jsem se nějak upsala a těch vloček má být 1,5 hrnku. Moc se omlouvám.. Psala jsem webmasterovi o opravu..

Přidat komentář / hodnocení

Pokud jste recept zkoušeli uvařit, ohodnoťte jej prosím příslušným počtem hvězdiček a připojte svůj slovní komentář.

Komentářů k receptu můžete přidávat neomezeně, hodnotit stejný recept můžete v jednom měsíci pouze jednou.

Hodnocení a komentáře můžete přidávat jen jako přihlášený uživatel.

Přihlásit se nebo zaregistrovat se můžete zde.

Podpořte nás Autorská práva a kopírování	www.zdravapotravina.cz \| www.emulgatory.cz \| www.chemievjidle.cz \| www.zdraverecepty.cz	© 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý