Mrkvovo křenová omáčka s těstovinami


Počet porcí:	4
Doba přípravy surovin:	40 minut
Doba vaření:	60 minut
Ingredience:	350g těstovin 100 g cizrny 20g natě z celeru 8 ks mrkví 3-4 lžíce rýžové mouky 3-4 lžíce třtinového cukru 2 citróny šťáva 1/2 cibule 1 trs hlívy ústřičné 1 lžíce křenu voda sůl podle chuti
Postup přípravy:	Jako první si připravíme očištěnou mrkev, kterou pokrájíme na 2 cm špalíčky. Zalijeme větším množstvím vody, ta bude základem pro omáčku. Mrkev s cibulí vaříme pomalým varem do změknutí necelých 30 minut. Současně dáme vařit těstoviny a v jiném hrnci cizrnu. Mezitím co se nám vše bude vařit si připravíme ostatní suroviny. Křen nastrouháme na jemno, rýžovou mouku rozmícháme v hrníčku s vodou, hlívu a nať z celeru pokrájíme na drobno. Stonek z natě můžeme přidat do hrnce k mrkvi k vyvaření, ten pak vyjmeme. Změklou mrkev vyndáme z hrnce a rozmixujeme na jemný krém, vrátíme zpět do hrnce. Přidáme hlívu, zahustíme moukou, ochutíme cukrem, solí a povaříme už jenom pár minut. Je-li omáčka příliš řídká ještě zahustíme moukou nebo naopak je-li hustá rozředíme vodou. Citrónovou šťávu, křen a cizrnu vmícháme na úplný závěr již bez vaření.
Nápad na vylepšení / tip:	Omáčku si chuťově dolaďte podle svého. Pro lepší pikantnost přidejte více křenu, pro sladší chuť zase více třtinového cukru.

Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.

Recept zatím žádný uživatel nehodnotil.

Přihlašte se a přidejte první hodnocení.

Hodnocení a diskuse k receptu

K receptu zatím nikdo nepřidal komentář či hodnocení. Můžete být první kdo jej přidá.

Pokud jste recept zkoušeli uvařit, ohodnoťte jej prosím příslušným počtem hvězdiček a připojte svůj slovní komentář.

Komentářů k receptu můžete přidávat neomezeně, hodnotit stejný recept můžete v jednom měsíci pouze jednou.

Hodnocení a komentáře můžete přidávat jen jako přihlášený uživatel.

Přihlásit se nebo zaregistrovat se můžete zde.

Podpořte nás Autorská práva a kopírování	www.zdravapotravina.cz \| www.emulgatory.cz \| www.chemievjidle.cz \| www.zdraverecepty.cz	© 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý