| |
 |
| Autor receptu: |
alfleilabee@ |
| Počet porcí: |
6
|
| Doba přípravy surovin: |
10 minut |
| Doba vaření: |
60 minut |
| Přibližná cena: |
100 Kč |
| Ingredience: |
- 1/2 kg maso (kuřecí, krůtí)
- 400 g oloupaných rajčat nebo plechovka sekaných rajčat
- 1 velká cibule
- 1 lilek (můžete použít i cuketu)
- asi 3 pláty polouvařených lasagní
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1 lžička bylinkové kořenící směsi (třeba koření na pizzu)
- sůl, pepř
BEŠAMELOVÁ OMÁČKA: - 75 g másla
- 75 g hladké mouky (špaldové)
- 570 ml mléka
- 1 žloutek
- 20 g strouhaného parmazánu
- špetka muškátového oříšku
- sůl, pepř
|
| Postup přípravy: |
Nejprve si lilek nakrájíme na slabá kolečka, posolíme a necháme vypotit. Omyjeme, osušíme, potřeme olejem a v troubě grilujeme po obou stranách dozlatova.
Rozpálíme si pánev wok a přidáme na co nejmenší kostičky nakrájené maso. Krátce orestujeme a přidáme nahrubo posekanou cibuli. Po chvíli vmícháme oloupaná rajčata, skořici, bazalku, bylinkovou kořenící směs a ochutíme solí a pepřem (kdo má rád ostřejší může přidat chilli). Pozvolna vaříme, dokud se část tekutiny neodpaří.
Na bešaml si na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a upražíme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem. Metlou šleháme dohladka a povaříme asi 2 minuty do zhoustnutí. Necháme mírně zchladnout a vmícháme strouhaný parmazán a žloutek. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
Zapékací pekáčem vymažeme olejem a vrstvíme:
1) plátky grilovaného lilku (cukety - nebo obojí)
2) masová směs
3) plátky lilku
4) přelijeme polovinou množství bešamelové omáčky
5) poklademe asi 3 pláty lasagní
6) masová směs
7) plátky lilku
8) konečnou vrstvu tvoří druhá polovina množství bešamelové omáčky
Zapékáme v předem vyhřáté troubě na 180 - 200°C asi 30 min. dozlatova.
|
| Nápad na vylepšení / tip: |
Podáváme s exotickou rýží (rýže basmati+čerstvý zázvor+rozinky+kešu+kurkuma) a vařenou mrkví.
|
|
Označit jako oblíbený
Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.
Fotografie
|
NutriAtlas