Vanilkové rohlíčky v bio úpravě


Příběh receptu:	Můj pokus o zdravější variantu oblíbeného vánočního cukroví.
Autor receptu:	Spirala
Ingredience:	110g celozrnné špaldové hladké mouky bio 40g pohankové mouky bio 50g mletých lískových oříšků 100g másla (používám Dr Halíř) 18g jemného třtinového cukru s melasou bio (např. Sonnentor Countrylife) 2 lžíce vanilkového cukru bio (používám Sonnentor, je krásně jemný)
Postup přípravy:	Zamísit těsto, nechat přes noc odpočinout v lednici, ráno vybrat a nechat při pokojové teplotě, plnit postupně do formy a rohlíčky pak skládat na plech vyložený pečícím papírem, péct ve vyhřáté troubě na středním stupni (plynová trouba stupeň 6 po dobu 6 až 10 minut podle velikosti rohlíčků). Ještě teplé obalovat v směsi bio jemného třtinového cukru a bio vanilkového cukru. Na obalování by asi šlo použít také sušené ovesné mléko, pro vanilkové rohlíčky by bylo dobré smíchat jej s vanilkovým cukrem (mléko jsem nezkoušela, ale prý ani není poznat, má i samotné nasládlou chuť).
Nápad na vylepšení / tip:	Pokud vás zajímá formička, dá se zakupit u Arvavnaj - pracuje se s ní báječně. Návod od výrobce zní - nevymazávat, jen vysypat moukou. Tento postup funguje, ale je dost zdlouhavý, narazila jsem někde na doporučení formovat kuličky, vyválet v mouce pak vtlačovat do formičky, moc se mi to ale neosvědčilo (kulička by byla vhodná spíš pro jiné tvary, rozmáčknutím do délky rohlíčku "vyleze" nepomoučené těsto a následně lepí. Po odskoušení ideálního množství do formičky tvaruji malé válečky a ty pak obalím potřásáním v talířku s moukou - tak to jde opravdu krásně a rychle (viz foto).

Označit jako oblíbený

Označit si recept jako svůj oblíbený můžete až po přihlášení.

Hodnocení receptu

Chuť
Cena
Obtížnost

Hodnotili 2 uživatelé

Fotografie

Hodnocení a diskuse k receptu

Hodnocení
Chuť
Cena
Obtížnost

13.11.2011 - carme

Už se těším až recept vyzkouším, jen asi zvolím klasiku bez formiček. Vyválím hada a pokrájím. Každej bude sice originál, ale bříško to nepozná :). Ještě jednou díky recept, už se mi sbíhají sliny.

Hodnocení
Chuť
Cena
Obtížnost

27.12.2011 - Radka

Vynikající! Místo lískových jsem použila vlašské ořechy a dala malinko víc cukru - obyčejného třtinového a formovala jsem je klasicky rukou "šuláním" :o)) Příští rok určitě zopakuji, jsou krásně křehké.

Přidat komentář / hodnocení

Pokud jste recept zkoušeli uvařit, ohodnoťte jej prosím příslušným počtem hvězdiček a připojte svůj slovní komentář.

Komentářů k receptu můžete přidávat neomezeně, hodnotit stejný recept můžete v jednom měsíci pouze jednou.

Hodnocení a komentáře můžete přidávat jen jako přihlášený uživatel.

Přihlásit se nebo zaregistrovat se můžete zde.

Podpořte nás Autorská práva a kopírování	www.zdravapotravina.cz \| www.emulgatory.cz \| www.chemievjidle.cz \| www.zdraverecepty.cz	© 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý